Cuaderno de bitácora · 13 lugares

Garbanzo de Oristà

Oristà, Lluçanès, Barcelona

1 Pueblos · 4 Monumentos · 3 Actividades · 2 Curiosidades · 2 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Garbanzo de Oristà

Gastronomía · Oristà, Lluçanès, Barcelona

Imagen de Oristà, no del lugar concreto.

Variedad local de garbanzo cultivada tradicionalmente en la zona de Oristà, en el Lluçanès, de grano más pequeño que las variedades habituales, arrugado y de color pálido, con la piel muy fina y una cocción rápida. Estuvo a punto de desaparecer y quedó reducida al consumo propio de las masías de Oristà, hasta que en los últimos años se ha intentado recuperar vendiéndolo fuera del municipio, con el apoyo del Servei de Desenvolupament Rural del Consorci del Lluçanès y el visto bueno del Ayuntamiento, que lo ve como una manera de promocionar Oristà. Se cultiva en secano en el altiplano y se vende en las ferias y en las paradas de producto local de la comarca.

Foto: Joandrés (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Oristà