Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Anís del Mono

Badalona, Barcelonès, Barcelona

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Anís del Mono

Gastronomía · Badalona, Barcelonès, Barcelona

El Anís del Mono es una marca de anisado fundada en Badalona en 1870 por los hermanos Vicente y José Bosch y Grau, que instalaron su fábrica junto al mar y la convirtieron en una de las destilerías más importantes de España. Se elabora de forma artesanal, con matalahúva, agua, jarabe de azúcar refinado y alcohol, destilados en alambiques de cobre del siglo XIX, en variedad seca, de etiqueta verde, y dulce, de etiqueta roja. El edificio modernista, con muebles de época del arquitecto badalonés Joan Amigó y Barriga, fue declarado patrimonio histórico en 2007. Sobre el mono de la etiqueta, popularizado por un cartel de Ramon Casas, circulan varias teorías: que fue mascota de la fábrica, o que aludía a las teorías de Darwin, publicadas apenas once años antes de fundarse la destilería.

Foto: Gordito1869 (CC BY 3.0)

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