Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Alcachofa del Prat

el Prat de Llobregat, Baix Llobregat, Barcelona

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Alcachofa del Prat

Curiosidad · el Prat de Llobregat, Baix Llobregat, Barcelona

Imagen de el Prat de Llobregat, no del lugar concreto.

La carxofa del Prat es una variedad de alcachofa catalana propia del delta del Llobregat, cuyo cultivo está documentado de forma ininterrumpida desde el siglo XVI, sobre todo en los términos de El Prat y de L'Hospitalet de Llobregat. Se exporta a Europa desde 1919, aunque tras la Guerra Civil el mercado pasó a ser sobre todo catalán. El clima suave, con el viento que baja por el Llobregat y las brisas marinas, junto con un terreno aluvial ligeramente salino, la hacen fresca, intensa y poco áspera. Se cultiva de noviembre a abril en 359 hectáreas del Parc Agrari del Baix Llobregat, con una producción anual cercana a los seis millones de kilos, el 75 % de los cuales se comercializa en Mercabarna, donde supone un 40 % de toda la alcachofa que allí se vende.

Foto: Viquipèdia / Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Qué ver y qué hacer en el Prat de Llobregat