Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Garbancito de la Alta Anoia

Pujalt, Anoia, Barcelona

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Garbancito de la Alta Anoia

Gastronomía · Pujalt, Anoia, Barcelona

Imagen de Pujalt, no del lugar concreto.

Garbanzo pequeño y de piel fina cultivado en secano en el altiplano de la Alta Anoia, donde el cereal y la legumbre han sido siempre el cultivo dominante. Se cocina en guisos con costilla de cerdo y en potajes de invierno.

Foto: Mrb-Wind (CC BY-SA 4.0)

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