El xarel·lo de las viñas de Subirats Gastronomía · Subirats, Alt Penedès, Barcelona Subirats es uno de los municipios con más superficie de viña de Cataluña y territorio del xarel·lo, variedad blanca autóctona de acidez firme y buena guarda. Sirve de base a los cavas y da también blancos de finca muy apreciados. Foto: batega (CC BY 2.0) Qué ver y qué hacer en Subirats