Pueblo
San Cebrián de Castro es un municipio de la comarca de Tierra del Pan, en la provincia de Zamora, junto a la Ruta de la Plata, con 250 habitantes (INE 2025). Su anejo de Fontanillas de Castro se asienta en una dehesa desde la que se domina la llanura que desciende hacia el embalse del Esla, territorio que perteneció antiguamente al señorío de Castrotorafe. En época romana existió aquí la villa de Vicus Acuarius, citada en el itinerario de Antonino Pío y atravesada por la Calzada de la Plata. Junto a la carretera nacional 630 se conservan las ruinas de la fortaleza de Castrotorafe, levantada en el siglo XI a orillas del Esla. El término, de relieve llano, conserva riqueza de fauna, con aves como la cigüeña blanca y mamíferos como el ciervo.
Monumento
Ciudad medieval abandonada sobre un meandro del Esla, con lienzos de muralla, puerta y el castillo en ruinas; fue declarada monumento por decreto del 3 de junio de 1931 y hoy es uno de los grandes despoblados de Castilla.
Hito histórico
Alfonso VII otorgó en 1129 el fuero de Zamora a la villa, levantada sobre un asentamiento anterior; con él nació una población de frontera destinada a controlar el paso del Esla entre León, Castilla, Galicia y Portugal.
Hito histórico
Medio siglo después de su fundación la villa fue entregada a la Orden de Santiago, que la mantuvo como encomienda y sede hasta 1493; de esa etapa procede el escudo santiaguista que aún se ve en la comarca.
Monumento
La villa debió su importancia a poseer uno de los pocos pasos estables del Esla, enlace fundamental entre Castilla y Galicia en la Edad Media; el control de ese puente explica su muralla y su castillo.
Curiosidad
El origen del poblamiento suele identificarse con esta parada de la calzada romana entre Emerita y Asturica, la Vía de la Plata, que cruzaba el término antes de que la villa medieval se levantara sobre ella.
Monumento
Se decidió rehacerla en 1838 sobre un templo renacentista arruinado y las obras se prolongaron de 1841 a 1887; luce en la fachada el escudo de la Orden de Santiago y guarda un retablo del siglo XVI.
Monumento
Entre los bienes de la parroquia de San Cebrián destaca una talla mariana románica que conserva su policromía, pieza superviviente del templo anterior a la reconstrucción decimonónica del edificio.
Actividad
El lunes de Pentecostés el pueblo baja en romería hasta las ruinas de Castrotorafe, junto al Esla, en la fiesta más señalada del año; la advocación recuerda la condición de realengo de estas tierras.
Curiosidad
Casilla de Flores, Rascollobos y Los Cascajales conservan restos prehistóricos de entidad que, junto a la villa romana del entorno, documentan una ocupación continuada del valle del Esla desde muy antiguo.
Actividad
El 16 de septiembre el pueblo honra con misa y procesión al santo del que toma el nombre, San Cebrián o Cipriano, cerrando un calendario que empieza en San Antón y pasa por la Santa Cruz de mayo.
Actividad
El 3 de mayo la Santa Cruz, el 9 San Gregorio y el 15 San Isidro encadenan en el pueblo las fiestas ligadas al ciclo agrícola, cuando se bendicen los campos de cereal antes de la siega.
Naturaleza
El río traza aquí un meandro encajado entre laderas de monte bajo sobre el que se asienta Castrotorafe; sus sotos de fresnos y álamos son de los tramos mejor conservados del curso bajo del Esla zamorano.
Monumento
La fortaleza se levantó en mampostería pizarrosa trabada con mortero y organiza dos recintos de planta trapezoidal; el exterior conserva cubos en las esquinas reformados después para el uso de artillería.
Monumento
Del castillo se conservan consolidadas la puerta principal con puente levadizo, la torre del homenaje, la Torre de San Juan, un portillo falso y el pozo, además de paneras, cocinas, bodegas, caballerizas y adarves.
Monumento
El retablo mayor de la parroquia, de tres calles y dos cuerpos, sigue un modelo de finales del siglo XVI atribuido a Cristóbal de Acosta y se remata con un relieve de la batalla de Clavijo.
Monumento
La iglesia de la Inmaculada Concepción de Fontanillas guarda unos retablos comenzados en 1762 por el escultor riosecano Francisco Fernández, de figuras declamatorias e influencia clara de Gregorio Fernández.
Monumento
El pueblo conserva varias casas con escudo: una en la plaza con blasón circular de finales del siglo XVIII, otra en la calle norte fechada en 1766 y una tercera con escudo real de 1770, junto a los restos de un hospital.
Hito histórico
El templo, de traza renacentista, se rehízo entre 1838 y 1887 con obras iniciadas en 1841: nave única de tres tramos con bóveda de cañón y lunetos, coro con cúpula sobre pechinas y fachada con frontón curvo y cruz de Santiago.
Hito histórico
Durante la guerra de sucesión castellana el ejército portugués tomó la villa en 1475 en apoyo de Juana la Beltraneja, y Fernando el Católico levantó el cerco; Alfonso de Palencia dirigió después las últimas reparaciones del recinto.
Curiosidad
En 1815 el último alcalde de la villa, Antonio Entrecanales, vivía ya en San Cebrián: el traslado de vecinos, iniciado tras las pestes del siglo XVI, había dejado el recinto amurallado prácticamente vacío.
Curiosidad
En 2004 se completó un plan director con estudio arquitectónico y arqueológico del conjunto, que ocupa 4.709 metros de extensión; el castillo había quedado amparado por el decreto de castillos de abril de 1949.
Curiosidad
Aprobados el 25 de marzo de 1999, el escudo municipal muestra un castillo de plata mazonado de sable sobre ondas de azur y plata, con cruz de Santiago de gules y una gavilla de trigo en sinople.
Naturaleza
En las charcas y riberas del término se han citado el sapo corredor, el sapo de espuelas, la rana común, el tritón ibérico y el tritón palmeado, junto a reptiles como el lagarto ocelado y la culebra bastarda.
Naturaleza
El Esla marca el límite occidental del término y forma aquí el embalse de Ricobayo; sobre sus aguas y campos vuelan la cigüeña blanca, la espátula, el aguilucho pálido, la lechuza común y el estornino negro.
Naturaleza
La dehesa sobre la que se asienta Fontanillas y los montes del término dan cobijo al ciervo, la gineta común, el erizo europeo, la liebre ibérica, el conejo y el zorro, en un relieve llano entre los 680 y los 772 metros.
Actividad
Fontanillas de Castro celebra a la Inmaculada Concepción el 8 de diciembre en una fiesta que los vecinos conocen como La Morcillona, la cita invernal de una aldea que ronda los ochenta habitantes.
Actividad
Cada 5 de agosto Fontanillas de Castro celebra la Fiesta del Turista, dedicada a quienes vuelven al pueblo en verano; en el municipio la asociación cultural Castrotorafe edita dos veces al año la revista La Esquina del Balcón.