Cuaderno de bitácora · 6 lugares

El vino de la juan garcía

Fermoselle, Sayago, Zamora

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El vino de la juan garcía

Gastronomía · Fermoselle, Sayago, Zamora

Imagen de Fermoselle, no del lugar concreto.

Los vinos de Fermoselle se amparan en la denominación de origen Arribes y se elaboran con la variedad autóctona juan garcía, también llamada malvasía negra en algunos municipios salmantinos, sobre los bancales escalonados del cañón del Duero. Prácticamente imposible de encontrar fuera de esta comarca, da buenos vinos jóvenes, crianzas y reservas, y también se emplea como variedad complementaria junto a otras uvas de Castilla y León y Galicia. Ocupa cerca del 65 % del viñedo de los Arribes, proporción que en municipios como Fermoselle o Pereña llega hasta el 90 % de la superficie cultivada.

Foto: Antramir (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Fermoselle