La empanada de Mombuey Gastronomía · Mombuey, La Carballeda, Zamora Imagen de Mombuey, no del lugar concreto. La empanada es el bocado que identifica a esta villa dentro del recetario de la Carballeda, junto al pulpo cocido en caldera de cobre y a los guisos de caza que aportan los ciervos y jabalíes de la sierra. Foto: Keith Johnston (Public domain) Qué ver y qué hacer en Mombuey