Cuaderno de bitácora · 4 lugares

El chorizo zamorano de la matanza

Gallegos del Pan, Alfoz de Toro, Zamora

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Gastronomía

España › Castilla y León › Zamora › Alfoz de Toro › Gallegos del Pan › El chorizo zamorano de la matanza

El chorizo zamorano de la matanza

Gastronomía · Gallegos del Pan, Alfoz de Toro, Zamora

Imagen de Gallegos del Pan, no del lugar concreto.

Entre noviembre y febrero la matanza del cerdo deja jamón, manteca y el chorizo zamorano, adobado con pimentón, ajo y orégano y curado de cuatro a ocho semanas en las bodegas subterráneas del pueblo.

Foto: Carabás (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Gallegos del Pan