Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Los cangrejos y las anguilas del Esgueva

Amusquillo, Páramos del Esgueva, Valladolid

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Los cangrejos y las anguilas del Esgueva

Gastronomía · Amusquillo, Páramos del Esgueva, Valladolid

Imagen de Amusquillo, no del lugar concreto.

El diccionario de Madoz elogiaba a mediados del siglo XIX los cangrejos que se pescaban aquí, sobre todo en septiembre, y las anguilas del Esgueva, a las que atribuía mejor gusto que a las de ríos mayores; el cangrejo sigue en el recetario del valle.

Foto: Rowanwindwhistler (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Amusquillo