La miel y las setas del Madero Gastronomía · Matalebreras, Moncayo, Soria Imagen de Matalebreras, no del lugar concreto. Los robledales y encinares de la Sierra del Madero dan en otoño setas y sostienen colmenares que aprovechan la floración del brezo y del tomillo, dos recursos del monte que complementan la renta agraria. Foto: Miguel Ángel García. from Ólvega., España (CC BY 2.0) Qué ver y qué hacer en Matalebreras