Cuaderno de bitácora · 7 lugares

El cordero de los pastos del Moncayo

Beratón, Moncayo, Soria

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El cordero de los pastos del Moncayo

Gastronomía · Beratón, Moncayo, Soria

Imagen de Beratón, no del lugar concreto.

La ganadería extensiva sigue siendo la base económica del pueblo más alto de Soria: los rebaños que aprovechan los pastos de altura dan el cordero que se asa en las fiestas y la leche de los quesos caseros.

Foto: Miguel Ángel García. from Ólvega., España (CC BY 2.0)

Qué ver y qué hacer en Beratón