Cuaderno de bitácora · 9 lugares

La caza mayor del valle

Rollamienta, El Valle y La Vega Cintora, Soria

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La caza mayor del valle

Gastronomía · Rollamienta, El Valle y La Vega Cintora, Soria

Imagen de Rollamienta, no del lugar concreto.

Ciervo, corzo y jabalí de estos montes se guisan en adobo o en caldereta y completan una despensa que durante siglos dependió de lo que daban el monte y el río. La carne de caza sigue siendo plato de temporada.

Foto: Esther Pérez Pérez (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Rollamienta