Cuaderno de bitácora · 8 lugares

El tostón de Peñaranda

Peñaranda de Bracamonte, Tierra de Peñaranda, Salamanca

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El tostón de Peñaranda

Gastronomía · Peñaranda de Bracamonte, Tierra de Peñaranda, Salamanca

Peñaranda de Bracamonte

Imagen de Peñaranda de Bracamonte, no del lugar concreto.

El cochinillo asado al horno, sin más añadido que sal y manteca, es el plato que ha dado fama a la ciudad y por el que muchos viajeros se detienen aquí; en el ámbito familiar sobrevive también el cochifrito, troceado y adobado antes de dorarse.

Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0)

Qué ver y qué hacer en Peñaranda de Bracamonte