Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Truchas, setas y carnes de monte

Navasfrías, Ciudad Rodrigo, Salamanca

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Truchas, setas y carnes de monte

Gastronomía · Navasfrías, Ciudad Rodrigo, Salamanca

Imagen de Navasfrías, no del lugar concreto.

En los ríos Águeda, Roladrón y Rubiós se pescan truchas, y los robledales de melojo dan setas en otoño. Con ellas y con las carnes asadas de la matanza se compone una cocina de montaña que poco tiene que ver con la del llano salmantino.

Foto: Clauxx80 (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Navasfrías