Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Sopa albada y sopas de rastrojo

Salinas de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

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Sopa albada y sopas de rastrojo

Gastronomía · Salinas de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

Imagen de Salinas de Pisuerga, no del lugar concreto.

La sopa castellana tiene en Palencia dos versiones bien distintas: las sopas de rastrojo o tostadas y la sopa albada, una sopa de ajo gratinada; ambas se hacen con pan de hogaza y se sirven en las casas de la montaña.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Qué ver y qué hacer en Salinas de Pisuerga