Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Lechazo churro asado

Castrejón de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

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Lechazo churro asado

Gastronomía · Castrejón de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

El cordero lechal de raza churra, amparado por la indicación geográfica Lechazo de Castilla y León, se asa en horno de leña y en cazuela de barro; es el plato mayor de las fiestas de los pueblos de la montaña.

Foto: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0)

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