Lechazo de oveja churra Gastronomía · El Burgo Ranero, Sahagún, León La churra es la raza ovina tradicional de la Tierra de Campos y su cordero lechal, asado en horno de leña, sigue siendo el plato de las fiestas grandes; la baja productividad de la raza amenaza hoy su continuidad. Foto: Fotografia enviada per Hugo Qué ver y qué hacer en El Burgo Ranero