Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Bacalao al ajo rajao y farinato

Villademor de la Vega, Esla-Campos, León

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Bacalao al ajo rajao y farinato

Gastronomía · Villademor de la Vega, Esla-Campos, León

Imagen de Villademor de la Vega, no del lugar concreto.

Recetario de invierno de la vega del Esla: bacalao curado guisado con ajo, cocido, lentejas estofadas y lechazo, junto a los productos de la matanza, entre ellos el farinato, embutido de pan y grasa de cerdo propio de estas tierras.

Foto: Alberto García Fernández (Public domain)

Qué ver y qué hacer en Villademor de la Vega