Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Alubia de riñón y chorizo de Laguna

Laguna de Negrillos, El Páramo, León

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Alubia de riñón y chorizo de Laguna

Gastronomía · Laguna de Negrillos, El Páramo, León

Imagen de Laguna de Negrillos, no del lugar concreto.

La variedad autóctona de las vegas y llanuras leonesas se guisa con chorizo elaborado justo después de la matanza. En Carnaval se hacen orejas y a finales de abril, con el Voto, las roscas de la Virgen.

Foto: Adolfobrigido (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Laguna de Negrillos