Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Pimiento asado del Bierzo

Camponaraya, El Bierzo, León

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Pimiento asado del Bierzo

Gastronomía · Camponaraya, El Bierzo, León

Imagen de Camponaraya, no del lugar concreto.

Pimiento de variedad autóctona que se asa a fuego lento, se pela a mano y se envasa sin agua añadida. La tradición del asado la sostuvieron desde el siglo XVIII las pimenteras bercianas y hoy cuenta con indicación geográfica protegida.

Foto: Pharmadus (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Camponaraya