Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Los vinos de la Ribera del Duero

Roa, Ribera del Duero, Burgos

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Los vinos de la Ribera del Duero

Gastronomía · Roa, Ribera del Duero, Burgos

Roa, en la comarca burgalesa de la Ribera del Duero, acoge el consejo regulador de la denominación de origen homónima, que se extiende unos 115 kilómetros a lo largo del Duero por tierras de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. A finales de 2017 sumaba más de 23.000 hectáreas de viñedo inscritas, más de 8.000 viticultores y cerca de 300 bodegas. En estos suelos pobres y a más de setecientos metros de altitud, donde las noches frías alargan la maduración de la uva, manda la variedad tinta del país, que da vinos de color denso y taninos firmes; la vendimia, como la de 2018, suele arrancar a mediados de septiembre.

Foto: Jusotil_1943 (Public domain)

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