Cuaderno de bitácora · 11 lugares

Truchas del Rudrón

Tubilla del Agua, Páramos, Burgos

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Truchas del Rudrón

Gastronomía · Tubilla del Agua, Páramos, Burgos

Imagen de Tubilla del Agua, no del lugar concreto.

Las aguas frías del Rudrón han dado siempre truchas a los pueblos del cañón, y su preparación a la manera castellana, escabechadas o con jamón, es uno de los platos tradicionales de estos valles encajados.

Foto: Eduvet (CC BY-SA 3.0 es)

Qué ver y qué hacer en Tubilla del Agua