El lechazo churro de los páramos del Odra Gastronomía · Sasamón, Odra-Pisuerga, Burgos El ovino churro es la segunda actividad agraria de esta comarca cerealista, y su cordero lechal, amparado por la indicación geográfica Lechazo de Castilla y León, se asa en horno de leña con solo agua y sal. Foto: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0) Qué ver y qué hacer en Sasamón