La torta de azúcar de Lerma Gastronomía · Lerma, Arlanza, Burgos Imagen de Lerma, no del lugar concreto. La repostería de la villa arrastra el gusto refinado que dejó la residencia ducal, y su pieza más conocida es la torta de azúcar: masa fina de hojaldre cubierta de azúcar caramelizado que se vende por las confiterías del casco. Foto: Palinka99 (CC BY-SA 3.0 es) Qué ver y qué hacer en Lerma