Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Los mantecados y las perrunillas

San Miguel de Corneja, El Barco de Ávila - Piedrahíta, Ávila

1 Pueblos · 4 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Hitos históricos · 3 Gastronomía

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Los mantecados y las perrunillas

Gastronomía · San Miguel de Corneja, El Barco de Ávila - Piedrahíta, Ávila

Imagen de San Miguel de Corneja, no del lugar concreto.

La repostería del valle se apoya en dos masas de manteca de cerdo: el mantecado, más compacto, y la perrunilla, que se agrieta al hornearse. Acompañan a las judías y a las patatas revolconas en las comidas de fiesta.

Foto: C3PO (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en San Miguel de Corneja