La empanada del Lunes de Pascua Gastronomía · El Tiemblo, Burgohondo - El Tiemblo - Cebreros, Ávila Imagen de El Tiemblo, no del lugar concreto. La romería conocida como La Empanada lleva desde los años setenta al paraje de San Gregorio, donde las familias comen al aire libre la empanada que da nombre a la jornada, celebrada el lunes siguiente al Domingo de Resurrección. Foto: Miguel Angel Masegosa Martínez (CC BY 2.0) Qué ver y qué hacer en El Tiemblo