Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Las migas de pastor de la sierra

Menasalbas, Montes de Toledo, Toledo

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Las migas de pastor de la sierra

Gastronomía · Menasalbas, Montes de Toledo, Toledo

Pan duro desmigado y trabajado en la sartén con ajo, aceite y pimentón, comida de los pastores que atendían las miles de cabezas de ganado del término. Se acompañan de torreznos, chorizo y, en temporada, de uvas o melón.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

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