Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Las patatas viudas de Villamuelas

Villamuelas, Mesa de Ocaña, Toledo

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Las patatas viudas de Villamuelas

Curiosidad · Villamuelas, Mesa de Ocaña, Toledo

Imagen de Villamuelas, no del lugar concreto.

Las patatas viudas son un plato tradicional de cocina campesina de Villamuelas, en la comarca de la Mesa de Ocaña (Toledo). Se elaboran con patatas, aceite, pimiento y pimentón, agua, ajo y perejil machacados, sin más acompañamiento, de ahí su nombre. Forman parte de un recetario local que incluye también las migas, las gachas, las almohadillas y el conejo con patatas.

Foto: Cpvillamuelas (CC BY-SA 3.0)

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