Cuaderno de bitácora · 11 lugares

Las migas pastoras

Sevilleja de la Jara, La Jara, Toledo

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Las migas pastoras

Gastronomía · Sevilleja de la Jara, La Jara, Toledo

Imagen de Sevilleja de la Jara, no del lugar concreto.

Plato de pastor hecho con pan duro desmigado, ajo, aceite y pimentón, trabajado a fuego lento hasta que suelta grano. En la sierra se sirven con chorizo, torreznos y a veces uvas o sardina, y siguen siendo la comida de las jornadas de caza.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Qué ver y qué hacer en Sevilleja de la Jara