Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Los embutidos de venado y jabalí

Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

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Los embutidos de venado y jabalí

Gastronomía · Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

Robledo del Mazo

Imagen de Robledo del Mazo, no del lugar concreto.

La abundancia de caza mayor en la sierra ha dado un repertorio de chorizos, lomos y cecinas elaborados con carne de ciervo y de jabalí, curados en frío en las casas del pueblo y de sus pedanías, junto a las migas con torreznos.

Foto: Nieves Colino Martínez (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Robledo del Mazo