Cuaderno de bitácora · 5 lugares

El cocido castellano de Aldeanueva

Aldeanueva de San Bartolomé, La Jara, Toledo

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El cocido castellano de Aldeanueva

Gastronomía · Aldeanueva de San Bartolomé, La Jara, Toledo

Aldeanueva de San Bartolomé

Imagen de Aldeanueva de San Bartolomé, no del lugar concreto.

Aldeanueva conserva como platos propios el cocido castellano de garbanzos, tocino y verdura y la perdiz estofada, aprovechando la caza menor que abunda en sus dehesas. Se sirven en las comidas de las fiestas patronales.

Foto: Rodelar (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Aldeanueva de San Bartolomé