Cuaderno de bitácora · 8 lugares

El chorizo de Alcaudete

Alcaudete de la Jara, La Jara, Toledo

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El chorizo de Alcaudete

Gastronomía · Alcaudete de la Jara, La Jara, Toledo

Imagen de Alcaudete de la Jara, no del lugar concreto.

La matanza doméstica sigue marcando el calendario del pueblo y su chorizo, adobado con pimentón y ajo y secado al aire del Gévalo, es el producto por el que se cita a Alcaudete en los repertorios gastronómicos de la comarca.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Alcaudete de la Jara