Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Níscalos y setas de los pinares

Checa, Señorío de Molina, Guadalajara

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Níscalos y setas de los pinares

Gastronomía · Checa, Señorío de Molina, Guadalajara

Los pinares de la sierra dan en otoño níscalos y otras muchas variedades de hongos, que se comen a la plancha con ajo y perejil o guisados con carne. La recogida micológica sostiene una temporada corta que llena las casas rurales de la comarca.

Foto: jacilluch (CC BY-SA 2.0)

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