Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Los quesos de oveja manchega

Mota del Cuervo, La Mancha Conquense, Cuenca

1 Pueblos · 1 Gastronomía

España › Castilla-La Mancha › Cuenca › La Mancha Conquense › Mota del Cuervo › Los quesos de oveja manchega

Los quesos de oveja manchega

Gastronomía · Mota del Cuervo, La Mancha Conquense, Cuenca

Imagen de Mota del Cuervo, no del lugar concreto.

La raza manchega da una leche muy grasa con la que se elaboran quesos prensados, de corteza marcada por la pleita y amparados por Denominación de Origen. Los rebaños de la Mancha conquense abastecen a queserías artesanas de la zona.

Foto: Sucoplus (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en Mota del Cuervo