Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Morteruelo

Cañaveras, La Alcarria Conquense, Cuenca

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

España › Castilla-La Mancha › Cuenca › La Alcarria Conquense › Cañaveras › Morteruelo

Morteruelo

Gastronomía · Cañaveras, La Alcarria Conquense, Cuenca

Paté caliente elaborado con hígado de cerdo y carnes de caza —liebre, perdiz o conejo— desmenuzadas y ligadas con pan rallado, pimentón, clavo y alcaravea. Se come untado sobre pan y es el plato emblema de la cocina conquense.

Foto: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Cañaveras