Cuaderno de bitácora · 18 lugares

Salpicón de vaca

Chillón, Valle de Alcudia, Ciudad Real

1 Pueblos · 8 Monumentos · 2 Naturaleza · 4 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Gastronomía

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Salpicón de vaca

Gastronomía · Chillón, Valle de Alcudia, Ciudad Real

Salpicón de vaca

Carne de vacuno cocida y desmenuzada que se adereza en frío con cebolla, aceite, vinagre y perejil. Plato de aprovechamiento muy arraigado en la provincia de Ciudad Real, se sirve como tapa en los bares de los pueblos serranos.

Foto: El Gran Dee (CC BY 2.0)

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