Molinos de la Sierra de los Molinos Monumento · Campo de Criptana, La Mancha, Ciudad Real Conjunto de diez molinos de viento distribuidos en la ladera y la cima de la Sierra de los Molinos y el Cerro de la Paz, a 750 metros de altitud, declarado Bien de Interés Cultural en 1978. Tres de ellos, Burleta, Infanto y Sardinero, conservan su estructura del siglo XVI. El Burleta, apodado Burlapobres, se sitúa a 350 pasos del pueblo y perteneció a sus propios molineros; el Infanto tomó el nombre de la familia Infantas, una de las más acaudaladas del lugar; el Sardinero, el único dentro del casco urbano, se alza en el Cerro de la Paz. La abundancia de molinos en la zona -34 según el catastro de 1752- ha llevado a plantear que Cervantes se inspirase en ellos para la aventura de los molinos de Don Quijote. Funcionaron hasta mediados del siglo XX, moliendo grano y después piensos para el ganado. Foto: Rafa Esteve (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Campo de Criptana