Cuaderno de bitácora · 10 lugares

El cordero segureño

Nerpio, Sierra del Segura, Albacete

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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El cordero segureño

Gastronomía · Nerpio, Sierra del Segura, Albacete

Imagen de Nerpio, no del lugar concreto.

Raza ovina rústica adaptada a los pastos duros de la sierra del Segura, criada en rebaños trashumantes que aprovechan monte y rastrojera. Da una carne magra y sabrosa que en Nerpio se guisa en caldereta o se asa a la brasa.

todo el año

Foto: Javier Ábalos from Valencia, España (CC BY-SA 2.0)

Qué ver y qué hacer en Nerpio