El champiñón de Bonete Gastronomía · Bonete, Monte Ibérico-Corredor de Almansa, Albacete Imagen de Bonete, no del lugar concreto. Desde finales del siglo XX el cultivo del Agaricus bisporus en naves climatizadas se ha convertido en una de las principales industrias alimentarias del pueblo; el champiñón se recoge a mano y sale al mercado en pocas horas. todo el año Foto: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Bonete