El champiñón de La Manchuela Gastronomía · Villamalea, La Manchuela, Albacete Imagen de Villamalea, no del lugar concreto. Las naves de compost y los antiguos sótanos de la comarca sostienen más de mil explotaciones que hacen de La Manchuela la primera zona productora de hongos de España; junto al champiñón se cultivan aquí seta de ostra, seta de cardo y shiitake. todo el año Foto: Nestor91co (CC BY-SA 3.0) Qué ver y qué hacer en Villamalea