La mona de Jueves Lardero Gastronomía · Motilleja, La Manchuela, Albacete El jueves que abre el Carnaval los vecinos salen al campo a merendar la mona, un pan dulce con un huevo cocido incrustado que en tierras albaceteñas da nombre a la jornada y que se acompaña de longaniza y chorizo de la matanza. Jueves Lardero, antes de Carnaval Foto: Fun25 (CC BY-SA 3.0) Qué ver y qué hacer en Motilleja