Cuaderno de bitácora · 8 lugares

El azafrán de La Manchuela

Mahora, La Manchuela, Albacete

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El azafrán de La Manchuela

Gastronomía · Mahora, La Manchuela, Albacete

Imagen de Mahora, no del lugar concreto.

Entre los cultivos tradicionales de la comarca sigue figurando el azafrán: las rosas se recogen al amanecer en los últimos días de octubre, se desbriznan a mano en las casas y los estigmas se tuestan después sobre brasa suave antes de guardarlos.

últimos días de octubre

Foto: Rodelar (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Mahora