Cuaderno de bitácora · 38 lugares

Gastronomía de Hellín

Hellín, Campos de Hellín, Albacete

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Gastronomía de Hellín

Curiosidad · Hellín, Campos de Hellín, Albacete

Imagen de Hellín, no del lugar concreto.

La gastronomía de Hellín (Albacete), de raíz murciana, tiene en el arroz con conejo y los caracoles sus platos emblemáticos, junto a las migas de pan o de harina de trigo, los andrajos, el guiso de trigo y el aguamiel, hecho con calabaza y miel o azúcar diluidas en agua y cocidas. Destaca la producción de peladillas, turrones y caramelos, en especial los de La Elisa, muy ligados a las procesiones de Semana Santa, en las que los nazarenos reparten dulces entre los niños. El entorno aporta vides, almendros y frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, además de las patatas fritas artesanales Patatas Rodas y empanadillas de patata, atún, tomate y huevo. También son típicos el mojete de Semana Santa y las tortas de jamón y sardina.

Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0)

Qué ver y qué hacer en Hellín