Pueblo
Ingenio es un municipio del sureste de Gran Canaria, a 27 km de Las Palmas de Gran Canaria, que limita con Valsequillo, Telde y Agüimes. Surgió del ingenio azucarero construido a principios del siglo XVI, ya desaparecido a finales de esa centuria, que dio origen a su nombre. Tiene 32.905 habitantes (2025). Se independizó de Agüimes como parroquia en 1815; su iglesia de Nuestra Señora de La Candelaria, de tres naves, se levantó entre 1901 y 1908. Conserva restos arqueológicos como el poblado costero de El Burrero y las Cuevas del Palomar, Bien de Interés Cultural, y la Casa del Obispo (1497) en Carrizal, la edificación más antigua de la isla. Es conocido por la tradición artesanal del calado, un bordado de hilos contados practicado sobre todo por mujeres.
Monumento
Templo parroquial de Ingenio (Gran Canaria) construido entre 1901 y 1908 sobre el solar de una ermita de mediados del siglo XVI, levantada en un terreno donado por los hermanos Juan y Baltasar Fullana bajo la misma advocación de Nuestra Señora de la Candelaria. El nuevo edificio, de estilo ecléctico, se bendijo el 30 de enero de 1908, obra del obispo José Cueto y Díez de la Maza, y se organiza en tres naves y un crucero rematado por un cimborrio semiovoide, con dos torres cuadrangulares en la fachada principal. En el interior destacan el retablo neogótico del altar mayor y la imagen de la Virgen de la Candelaria, de madera policromada y de 1797, junto a las de San José y San Blas, atribuidas al escultor canario Luján Pérez.
Monumento
Construida en el siglo XV en una extensa huerta, se documenta su edificación en 1497 y se la considera la construcción más antigua de Gran Canaria que se mantiene en pie.
Monumento
La Iglesia de Nuestra Señora del Buen Suceso, cuya construcción se escrituró el 3 de mayo de 1657, se levantó sobre una primitiva ermita de 1658; fue elevada a parroquia en 1907 y el edificio actual, en el núcleo de Carrizal, se bendijo en 1920. El templo ha albergado a lo largo de su historia distintas imágenes de la Virgen: una, hallada en la playa de El Burrero, hubo de sustituirse por su pequeño tamaño y su deterioro; otra, formada por una cabeza y unas manos procedentes de Génova ensambladas sobre un cuerpo de candelero, sufrió daños de polilla y tuvo que restaurarse. La talla más reciente, obra del escultor José Paz Vélez de 1971, se conserva hoy en las dependencias parroquiales.
Monumento
Enclave de habitación y almacenamiento prehispánico declarado Bien de Interés Cultural, parte del rico patrimonio arqueológico del municipio que incluye también el poblado costero de El Burrero y los riscos del Negro, la Sierra y el Canario.
Naturaleza
Espacio protegido de la Red Canaria en un barranco del litoral de Ingenio, con las cuevas del Draguillo entre sus enclaves arqueológicos, próximo a la franja costera de Gando que actúa como hábitat de la tortuga boba.
Hito histórico
A comienzos del siglo XVI el madeirense Antonio Sardinha construyó en la zona un ingenio de azúcar de caña que en 1518 pasó a Alonso de Matos y que dio nombre al futuro municipio; la producción azucarera desapareció hacia mediados de la década de 1580.
Curiosidad
El Parque Néstor Álamo de Ingenio alberga una palmera canaria de unos 50 metros de altura, conocida como "palmera de Paquesito", considerada la más alta de todo el archipiélago.
Curiosidad
Ingenio es cuna del calado, bordado tradicional de hilos contados de mano de obra mayoritariamente femenina y rural, agrupada en la Asociación de Caladoras de La Villa de Ingenio. El Museo de Piedra y Artesanía Canaria, activo desde 1964 en una casa tradicional, reúne más de cinco mil piedras y muestra esta y otras artesanías locales como la cantería, la cestería y el trabajo en hoja de palma.
Actividad
Festival celebrado en julio con participación de grupos de folclore de distintos países (entre otros México, Rumanía, Colombia, Rusia y Uganda), declarado bien de interés turístico de Canarias.
Actividad
Fiestas patronales de Ingenio en honor a Nuestra Señora de la Candelaria y San Blas, celebradas los días 2 y 3 de febrero. La devoción se remonta a la ermita levantada entre 1565 y 1573, que se convirtió en parroquia el 30 de noviembre de 1815; el templo actual se construyó entre 1901 y 1908. Las fiestas en honor de la Virgen de Candelaria se han celebrado sin interrupción desde 1764.
Gastronomía
La cocina local se apoya en el cochino frito, los garbanzos compuestos, el gofio, quesos artesanales y un pan de horno tradicional muy apreciado en toda la isla, servidos también en los restaurantes excavados en cueva del barranco de Guayadeque.