Quadern de bitàcola · 26 indrets

Orada a la sal

San Javier, Mar Menor, Múrcia

1 Pobles · 5 Monuments · 6 Natura · 3 Activitats · 7 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Regió de Múrcia › Mar Menor › San Javier › Orada a la sal

Orada a la sal

Gastronomia · San Javier, Mar Menor, Múrcia

Imatge de San Javier, no del lloc concret.

L'orada criada a les aigües hipersalines del Mar Menor es cou al forn sencera coberta per una crosta de sal grossa que la cou en el seu propi vapor; se serveix trencada la crosta a taula i acompanyada d'un allioli suau.

Foto: Enrique Freire from Cartagena, Murcia, España (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a San Javier