Quadern de bitàcola · 51 indrets

Gaspatxos yeclans

Yecla, Altiplano, Múrcia

1 Pobles · 22 Monuments · 4 Natura · 6 Activitats · 8 Curiositats · 6 Fites històriques · 4 Gastronomia

Espanya › Regió de Múrcia › Altiplano › Yecla › Gaspatxos yeclans

Gaspatxos yeclans

Gastronomia · Yecla, Altiplano, Múrcia

Imatge de Yecla, no del lloc concret.

Versió local del gazpacho de pastor: torta de pa àzim trossejada i guisada amb carns de caça i cargols serrans, especiada i servida amb ceba tendra i encurtits, acompanyada del negre de monastrell de la terra.

Foto: Ochandonerea (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Yecla