Quadern de bitàcola · 8 indrets

Curadillo de Cudillero

Cudillero, Avilés, Astúries

1 Pobles · 2 Monuments · 3 Natura · 1 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Principat d'Astúries › Avilés › Cudillero › Curadillo de Cudillero

Curadillo de Cudillero

Gastronomia · Cudillero, Avilés, Astúries

Peix assecat a l'aire elaborat amb petits taurons que antany es capturaven per l'oli del seu fetge; les peces es pengen durant mesos en balcons i galeries, i la seva pell va arribar a servir per polir les barques. Avui es recupera com a plat pixueto.

Foto: LAU595 (CC BY-SA 3.0 es)

Què veure i què fer a Cudillero