Quadern de bitàcola · 12 indrets

Mencía de la Ribeira Sacra

Sober, Terra de Lemos, Lugo

1 Pobles · 2 Monuments · 4 Natura · 2 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › Lugo › Terra de Lemos › Sober › Mencía de la Ribeira Sacra

Mencía de la Ribeira Sacra

Gastronomia · Sober, Terra de Lemos, Lugo

Imatge de Sober, no del lloc concret.

Varietat negra dominant als vessants de Sober, verema manual en feixes de forta pendent sobre el Sil; dona vins de fruita vermella i acidesa viva emparats per la denominació d'origen Ribeira Sacra. La DO, establerta el 1996 i registrada davant la Unió Europea el 2004, s'estén per les províncies de Lugo i Ourense i es divideix en cinc subzones; les vinyes de Sober, amb les seves parròquies de Doade, Amandi, Lobios i altres, formen la subzona d'Amandi, la més vinculada al conreu de la mencía. Sober compta amb 29 cellers inscrits al consell regulador i celebra cada any la Fira del Vi d'Amandi, que dona nom a aquesta demarcació.

Foto: Rahico (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Sober