Quadern de bitàcola · 12 indrets

Tonyina blanca del nord de Burela

Burela, Mariña Central, Lugo

1 Pobles · 3 Monuments · 4 Natura · 1 Activitats · 2 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Galícia › Lugo › Mariña Central › Burela › Tonyina blanca del nord de Burela

Tonyina blanca del nord de Burela

Gastronomia · Burela, Mariña Central, Lugo

Tonyina blanca del nord de Burela

Tonyina blanca capturada al corricà per la flota burelesa entre juny i setembre, un dels motors econòmics del port de Burela; es consumeix fresca en pastís, en rotllo o en ventresca durant tota la costera. En el seu honor se celebra des de 1985 la Feira do Bonito, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia (una distinció oficial de festa d'interès turístic), que té lloc el primer dissabte d'agost coincidint amb l'equador de la temporada; el peix es reparteix entre els assistents a la graella, cuit o en empanada.

Foto: Eloy Rivera (Public domain)

Què veure i què fer a Burela